水嚰年糕是一道口感丰富，美味可口的家常美食。它的制作过程虽然稍显复杂，但只要掌握了技巧，就能轻松做出完美的水嚰年糕。
首先，准备好糯米粉、水、白糖等原料。将糯米粉和水按照一定的比例混合均匀，然后加入适量的白糖搅拌至糖完全融化。接着将混合物倒入蒸锅中，大火蒸煮20分钟左右，直到熟透。
蒸煮完成后，将蒸好的糯米糕取出，待稍凉后切成小块。然后将切好的糯米糕块放入滚水中焯烫，直到浮起即可捞出。接着将焯烫好的糯米糕块放入冷水中浸泡，待其冷却后捞出沥干水分备用。
最后，将煮好的糯米糕块放入锅中，加入适量的水和白糖，大火煮沸后转小火慢炖至糯米糕块吸收汤汁变软糯即可。
这样制作出来的水嚰年糕口感Q弹，甜而不腻，是一道适合全家人共享的美味佳肴。希望大家能够尝试制作，享受这道美味的家常美食。