油茶面是一道地道的湖南传统美食，口感鲜香，营养丰富，制作简单，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下油茶面的做法和配方。
首先，准备好以下食材：面条、油茶、花生、芝麻、盐、葱姜蒜、酱油、醋、辣椒油等。
1. 准备面条，可以选择喜欢的面条种类，煮熟备用。
2. 准备一小碗油茶，油茶是由茶叶和芝麻磨制而成的，具有独特的风味和香气。
3. 准备花生和芝麻，炒香后磨成粉末。
4. 葱姜蒜切成末，备用。
5. 将油茶、花生芝麻粉、葱姜蒜末、盐、酱油、醋等调料混合均匀，制成调味酱。
6. 将煮熟的面条捞出，沥干水分，倒入调味酱中拌匀，让面条充分吸收酱汁。
7. 最后，根据个人口味加入适量的辣椒油，增添香辣味道。
经过简单的几个步骤，一碗美味的油茶面就制作完成啦！油茶面香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人品尝的美食。赶快动手试试吧，让你的家人朋友也一起享受这道美味吧！