湖北人以湖泊众多，水产资源丰富而闻名，鱼类成为家常菜中常见的食材。湖北人烹饪鱼类有着独特的技巧和做法，下面就为大家介绍一些湖北人做鱼的美味家常菜谱。
首先是湖北人常见的一道经典菜肴——红烧鱼。选用新鲜的草鱼或青鱼，加入姜、葱、料酒等调料，用文火慢慢炖煮，让鱼肉入味鲜嫩，汤汁浓郁，香气四溢。
其次是酸菜鱼，湖北人喜欢用酸菜来烹饪鱼类，酸菜的酸味与鱼肉的鲜美相互融合，口感独特。将鱼片与酸菜、豆腐等一起煮熟，酸酸甜甜的味道让人回味无穷。
另外，还有一道家常菜叫做清蒸鱼，这道菜简单清淡，保留了鱼肉的原汁原味。将鱼整条蒸熟，再淋上热油、蒜末、葱花等调味料，鲜嫩可口。
除了这些经典的做法外，湖北人还有许多其他烹饪鱼类的方法，如香煎鱼、酱烧鱼、糖醋鱼等，每一种做法都有其独特的风味，值得一试。
湖北人做鱼的做法多样，口味鲜美，适合家庭聚餐或节庆用餐。希望大家可以尝试制作这些美味家常菜谱，享受湖北人独特的鱼类美食文化。