娃娃鱼是一种口感鲜美、营养丰富的淡水鱼类，常被用来烹饪各种美味佳肴。那么，如何才能做出最好吃的娃娃鱼呢？
首先，选择新鲜的娃娃鱼是关键。新鲜的娃娃鱼身体呈现鲜艳的银白色，鱼眼清澈，鱼鳞光泽。购买时应注意鱼体无异味，鳃部分红润无褪色。
其次，清洁干净。将娃娃鱼去鳞、去内脏，洗净后用盐腌制片刻，再用清水冲洗干净，确保去除鱼腥味。
接下来，根据个人口味选择合适的烹饪方式。可以选择清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方法。清蒸娃娃鱼保持了鱼肉的鲜嫩口感，红烧娃娃鱼则更加入味香浓，而煎炸娃娃鱼则外酥里嫩，口感更为诱人。
最后，配以适当的调料和配菜。可以根据个人口味加入葱姜蒜、辣椒等调味料，也可以搭配蔬菜如青椒、胡萝卜等，增加口感和营养。
总的来说，做娃娃鱼最好吃的关键在于新鲜、清洁并选择合适的烹饪方式和配菜。希望以上小贴士能帮助您做出一道美味可口的娃娃鱼佳肴！