山椒凤瓜，是一道极具特色的川菜，口感鲜香，麻辣适中，深受人们喜爱。制作过程简单易学，下面就为大家介绍一下山椒凤瓜的做法。
首先，准备好新鲜的凤瓜和山椒。将凤瓜洗净去皮，切成薄片或者条状备用。山椒去籽切成薄片。
接着，将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入山椒片煸炒出香味。然后将凤瓜倒入炒锅中，翻炒均匀。
接着，加入适量的盐、味精、鸡精、生抽等调味料，翻炒至凤瓜变软熟透。
最后，撒入适量的花椒粉，翻炒均匀即可出锅。这样一道美味的山椒凤瓜就做好了。
山椒凤瓜口感清爽爽口，香辣可口，非常适合夏天食用。不仅开胃下饭，而且还富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。
希望大家尝试制作山椒凤瓜，享受这道美味佳肴带来的快乐和满足。