崩豆张，是一道经典的川菜，香辣可口，是许多人喜爱的美食。想要在家尝试制作崩豆张吗？下面就跟随小编一起学习制作方法吧！
首先，准备好所需的食材：豆皮、青椒、红椒、蒜末、生姜末、葱花、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精等。将豆皮切成均匀的丝状备用，青椒、红椒切成细丝。
接着，将锅中倒入适量的油，放入蒜末、生姜末爆香，再加入豆皮丝煸炒至微焦。
然后，依次加入青椒、红椒丝，继续煸炒出香味。接着加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉调味，翻炒均匀。
最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。香辣可口的崩豆张就做好啦！
制作崩豆张的过程虽然简单，但关键在于火候的掌握和调料的搭配，只有炒出香味才能保证美味。希望大家可以按照以上步骤一步步尝试制作，享受美食带来的愉悦！