沸腾鱼片是一道家常菜，口感鲜嫩，色香味俱全，深受大家喜爱。制作沸腾鱼片的做法并不复杂，只需几个简单的步骤就能完成。
首先，准备好鱼片和配菜。选择鲜嫩的鱼肉，切成薄片，配上青椒、胡萝卜等蔬菜，备好葱姜蒜和调料。
接着，将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香，然后加入适量清水，放入鱼片煮至变色，捞出备用。
再将锅中留少许底油，放入配菜翻炒至七成熟，加入盐、生抽、料酒、白胡椒等调料，翻炒均匀。
最后，将炒好的配菜放入煮好的鱼片上，再加入适量的水淀粉勾芡，撒上香菜，即可出锅。
沸腾鱼片做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道家常菜肴中的佳品。希望大家在家也能轻松制作出这道美味的沸腾鱼片，为家人带来一顿美味的大餐。