清酱肉丝是一道传统的中华料理，口感香嫩，色泽鲜艳，是家常菜中的一道经典之作。制作清酱肉丝并不复杂，下面就为大家介绍一下具体的做法。
首先，我们需要准备主料：猪肉丝、青椒丝、红椒丝以及葱姜蒜。将猪肉丝用盐、料酒、生抽腌制片刻，然后将葱姜蒜切末备用。
接着，将锅中热油，爆炒蒜末和姜末，然后放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。接着加入青椒丝和红椒丝继续翻炒，待蔬菜变软后加入适量的盐和生抽调味。
最后，将炒好的清酱肉丝装盘，撒上葱花点缀即可。清酱肉丝香气扑鼻，口感鲜美，是一道美味可口的下饭菜。
清酱肉丝的做法简单易学，家常菜中的一道经典之作。希望大家可以尝试制作这道美味佳肴，享受家庭烹饪的乐趣。