首先，选择新鲜的鸡肉是制作茶油鸡的第一步。新鲜的鸡肉质地更好，口感更佳，烤制后也更为香嫩。
其次，在腌制过程中，加入适量的茶油是关键。茶油不仅可以增添香味，还可以让鸡肉更加多汁，口感更为鲜美。
接下来，在烤制时要掌握好火候。先用中小火煎炸鸡肉表面，使其变得金黄酥脆，再放入烤箱烤制，这样可以保持鸡肉的多汁口感。
最后，在烤制的过程中可以适量加入一些香料，如姜、葱、蒜等，增加鸡肉的香气，让茶油鸡更加美味可口。
总的来说，烹饪茶油鸡的关键在于选料、腌制、火候和调味，只有做到这些，才能烤制出香脆多汁的茶油鸡，让家人和朋友都能品尝到美味佳肴。
