首先，准备好新鲜的鱼肉和菠萝。将鱼肉洗净，切成块状，用盐和料酒腌制片刻。将菠萝去皮、去核，切成小块备用。
接着，将葱姜蒜切成末，放入锅中热油爆香。然后将腌制好的鱼肉块放入锅中煎至两面金黄。
倒入适量的清水，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，煮至鱼肉熟透。最后加入切好的菠萝块，煮至菠萝变软即可。
菠萝鱼烹饪完成，出锅装盘，香甜可口，鱼肉鲜嫩多汁，菠萝的酸甜味道与鱼肉的鲜美完美融合，回味无穷。
以上就是制作菠萝鱼的简单做法，不仅简单易学，而且口感鲜美，适合家庭日常食用。赶快动手试试吧，让家人朋友品尝到你的美味厨艺吧！
