萝卜干的制作方法及食用方法
五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。
制法：将萝卜干切成1厘米大的丁，用温水泡软，加入少许白糖、味精，上笼蒸透备用。花生米在小油锅中用慢火炒熟后，再倒入上述各种调料中，炒拌均匀即可出锅。
将买回来的萝卜清洗干净。将萝卜一分为二然后切长条。用盐（看萝卜的多少）腌制萝卜过夜。第二天将腌出水的萝卜去掉水份。找一个装菜的菜兜将萝卜条竖着摆放然后放到玻璃窗下（我放在暖气通风口边）。
萝卜干制作方法： 首先取一根大青萝卜大概400克，清洗干净后切去根部和头部不能食用的。 再切成1厘米厚的薄片，最后再切成1厘米宽的萝卜条，切好后装入盆子里面。 加入20克食用盐，把萝卜里面水分杀出来。
腌制1小时后将萝卜条攥一下水分。一条萝卜杀出了有小半碗的水。晒萝卜之前一定要看一下未来两天的天气，最后选择比较晴朗、干爽的天气来晒萝卜干。将杀完水分的萝卜条均匀的铺在向阳的地方开晒。
怎样制作萝卜干
下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。 步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。
萝卜干制作方法 第一步 清洗萝卜，如果表面有些坑坑洼洼的，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉，萝卜皮是萝卜干的灵魂。把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段，不用切得太细，之后还会晾晒，切得太细晒干之后就会太干。
晒萝卜干的制作方法如下： 准备食材：萝卜，盐，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白糖，白酒，油。 选择新鲜、表皮干净的萝卜，洗净后去掉萝卜缨子。 用刀切成均匀的萝卜条，撒上适量盐腌制1-2小时，充分杀出萝卜的水分。
萝卜干 配料鲜萝卜100公斤、食盐5～8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许。
步骤1 准备材料：白萝卜200克、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、熟芝麻5克。步骤2 白萝卜洗净去皮切条。步骤3 首先碗中倒入切好的白萝卜、盐抓拌均匀腌制30分钟。
将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。重压二天后，取出萝卜日晒至干(约34天)，此时颜色呈浅褐色即可。
如何制作萝卜干的方法
1、做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。
2、腌制萝卜干的方法和配料 将萝卜洗净后去皮切成薄片或丝。 撒上适量的盐抓匀，腌制2-3小时可翻动，以保证腌制均匀。 准备配料：辣椒粉、蒜末、生抽、白糖、芝麻油、花椒油、葱花等，根据个人口味调整配料比例。
3、步骤三 最后我们就可以调味了，用五香粉、八角茴香、甘草粉、糖精、精盐混合，每20公斤制作好的萝卜干加五香佐料1公斤。加的方法也有要求：一层萝卜干撒一层调味料，搅拌均匀后就可以吃了。
4、首先要把白萝卜用大量的水洗干净，不需要去皮，洗干净后放到通风的地方凉干。把凉干的白萝卜用菜刀切开，可以4等切开，也可以对半切开，自己喜欢。把切好的白萝卜放到通风的地方凉干表面的水分。
5、晒萝卜干的制作方法如下： 准备食材：萝卜，盐，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白糖，白酒，油。 选择新鲜、表皮干净的萝卜，洗净后去掉萝卜缨子。 用刀切成均匀的萝卜条，撒上适量盐腌制1-2小时，充分杀出萝卜的水分。
如何制作萝卜干
1、下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。 步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。
2、萝卜干制作方法 第一步 清洗萝卜，如果表面有些坑坑洼洼的，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉，萝卜皮是萝卜干的灵魂。把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段，不用切得太细，之后还会晾晒，切得太细晒干之后就会太干。
3、腌制萝卜干的方法和配料 将萝卜洗净后去皮切成薄片或丝。 撒上适量的盐抓匀，腌制2-3小时可翻动，以保证腌制均匀。 准备配料：辣椒粉、蒜末、生抽、白糖、芝麻油、花椒油、葱花等，根据个人口味调整配料比例。
4、制作方法 腌制：采用一次重量盐的腌制法，即每100千克鲜萝卜头，腌渍时加食盐15千克，方法是利用水泥池或大缸，将洗净泥土的萝卜倒进一层，并撒一层盐，第 一次用盐量按每100千克鲜萝卜用10千克。
5、萝卜干制作方法： 首先取一根大青萝卜大概400克，清洗干净后切去根部和头部不能食用的。 再切成1厘米厚的薄片，最后再切成1厘米宽的萝卜条，切好后装入盆子里面。 加入20克食用盐，把萝卜里面水分杀出来。
6、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉，再均匀地拌入晒好的萝卜干中，即可装坛。装坛时，每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐和高粱酒。
萝卜干的制作方法
1、制作方法 选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装 入缸内，缸底先铺一层盐，然后一层萝卜条一层盐，每层萝卜条厚约6厘米。
2、萝卜干制作方法 第一步 清洗萝卜，如果表面有些坑坑洼洼的，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉，萝卜皮是萝卜干的灵魂。把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段，不用切得太细，之后还会晾晒，切得太细晒干之后就会太干。
3、【萝卜干的做法】 青萝卜洗掉外皮上的泥土。 先切成1cm厚薄的片。 再切成食指粗细的条状。（不要太细，晒干水分后要缩水很多） 找一个大一些的木板或竹篦子，将萝卜条逐一摆开，大太阳底下晾晒。