菊花酥怎么制作
1、（1）先制作水油皮，将低筋粉放置在台面上，开窝并倒入水、白糖与猪油。（2）将面团用刮面板抄拌成棉絮状，并将其和成团。（3）将成团后的面团用手用力的揉透至均匀、光滑且不沾手的状态。
2、菊花酥制作方法：主料：低筋面粉：180克，豆沙：180克 猪油：50克 辅料：白砂糖：10克 猪油：20克，水：50克 做法：将油皮的材料混合，揉成团，静置15分钟。将油酥的材料混合，揉成团，静置15分钟。
3、做法：水油皮的所有材料混合，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟。（揉好后是不粘手的光滑面团 ）油酥的所有材料混合，揉成团备用。
菊花酥的做法
食材：中筋小麦粉250克、猪油100克、白芝麻50克、白糖30克、胡萝卜素2克、色拉油5克、水110克、蛋黄20克。热锅，将白芝麻放入锅中，中火煎至焦香，盛出晾凉。
做法：（1）先制作水油皮，将低筋粉放置在台面上，开窝并倒入水、白糖与猪油。（2）将面团用刮面板抄拌成棉絮状，并将其和成团。（3）将成团后的面团用手用力的揉透至均匀、光滑且不沾手的状态。
做法：水油皮的所有材料混合，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟。（揉好后是不粘手的光滑面团 ）油酥的所有材料混合，揉成团备用。
菊花酥制作方法：主料：低筋面粉：180克，豆沙：180克 猪油：50克 辅料：白砂糖：10克 猪油：20克，水：50克 做法：将油皮的材料混合，揉成团，静置15分钟。将油酥的材料混合，揉成团，静置15分钟。
豆沙 160g 糖 20g 水 30g 辅料 蛋黄液 适量 黑芝麻 适量 步骤 左边水油皮：面粉100g、猪油40g、糖25g、水30g 右边油酥皮：面粉60g、猪油30g 以上材料揉成两块面团。把两块面团各自分成八等份。
菊花酥 面粉150克，酥油50克，糖20克，水70克，豆沙馅300克。制法：将面粉扒个环形面窝，将酥油，糖粉，水充分乳化，放入面窝中揉制成面团饧10分钟。(250克面需125克油酥)油酥：低筋面粉100克，酥油50克。
枣泥菊花酥的做法步骤是什么
每瓣旋转90度拧一下，呈菊花状。2烤盘铺上油纸，将菊花酥放入烤盘，在中间刷上蛋黄液，点缀些许黑芝麻。
将一份枣泥馅（大约25克左右，看个人喜好哈）包入皮内，用手掌压成圆饼状，用剪刀再圆形周边剪几个个小口，注意中心不要剪断，然后将每个花瓣扭转45度后压扁，等花瓣都压扁后菊花酥的造型就出来了。
枣花酥，枣泥菊花酥的做法 先做水油皮。将水油皮部分的材料全部混合均匀成团。揉面揉的久一些，耐心点，揉到光滑柔软是最基本的，时间充裕的妹纸最好揉到出手套膜的状态。这一步做的越到位，后面包酥时就越不容易侧漏。
最传统的江南点心的家常做法大全怎么做好吃视频
1、操作步骤如下：将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)。上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。
2、高粱糯米团的做法步骤8慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次，就成为没有裂缝的小球了。高粱糯米团的做法步骤9做好的小团子生坯，放入垫了油纸的蒸笼里。高粱糯米团的做法步骤10冷水上锅，上气后蒸十五分钟即可。
3、工具/材料 面粉250克、猪肉350克、食盐2克、蛋清1汤匙、蚝油2汤匙、猪皮冻50克、熟芝麻粉15克、老抽10毫升、料酒10毫升、细香葱3根、水120克、蒸锅、碗筷、勺子、餐盘。
4、八宝饭的家常做法大全怎么做好吃视频 用料 糯米500克 猪油 绵白糖 豆沙 坚果果脯 【猪油夹沙八宝饭】古法蒸糯米的做法 准备材料，除糯米和猪油外，其他果脯坚果按个人喜好。
菊花酥的做法和配方菊花酥饼的烹饪技巧分享
黄油在开水中烫融化加入糖粉（如果没有糖粉的话绵白糖也可以）。将面粉加入鸡蛋和少许泡打粉加入加糖的黄油中搅拌。搅拌均匀后揉成面团，这里油面团就成了，着也就是最简单的单酥。
把480克豆沙馅均分成12份揉圆 。把开酥好的面团擀成小片，包豆沙馅，用虎口向上的方式包好，收口处捏紧 。
步 骤：准备食材。水油皮：低筋面粉150克、猪油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克；油酥：低筋面粉110克、猪油50克；馅料：红豆沙320克；红色食用色素2滴、水10克。
菊花酥 面粉150克，酥油50克，糖20克，水70克，豆沙馅300克。制法：将面粉扒个环形面窝，将酥油，糖粉，水充分乳化，放入面窝中揉制成面团饧10分钟。(250克面需125克油酥)油酥：低筋面粉100克，酥油50克。
成菊花瓣状，用手将每个菊花瓣翻起以使馅心露出，另用红色素在饼心点一个小点，即成豆沙菊花酥生坯。4？依法逐一制完后，放入烤盘中，入150～170℃的烤箱中烘烤约9分钟，取出晾凉即成。