双椒蒸鱼头有什么简单而且比较美味的做法?
新鲜的鱼头中间切开平铺盘中，把姜丝和大葱摆放在盘底备用。把鱼头放入摆好姜丝和大葱的盘底，加入少许黄酒。鱼头表面加入适量青红剁椒，青红剁椒超市就能买到，因剁椒已经含有味道，不需再加盐。
做法 洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎。把葱白部分、蒜蓉和姜蓉一分为二，分别加入小辣椒和泡椒，再分别剁均匀。鱼头放在蒸盘上，加入酒、盐和鸡精，把鱼头里里外外抹均匀。
做法 做法一 材料 鱼、青椒、红椒[1]做法 鱼头洗净，剖开腌制入味；将炒锅置于旺火滑油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸炒；煸炒出红油；将调料均匀涂抹在鱼头之上，上笼蒸10分钟。
双椒蒸鱼头正宗做法
鱼头洗净，剖开腌制入味；将炒锅置于旺火滑油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸炒；煸炒出红油；将调料均匀涂抹在鱼头之上，上笼蒸10分钟。青红椒切菱形片放置在鱼头上，淋红油即成。
先将鱼头洗净，用刀对半剖开 鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟 将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末，放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油，准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。
【做法】洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎。把葱白部分、蒜蓉和姜蓉一分为二，分别加入小辣椒和泡椒，再分别剁均匀。
处理：鱼头要彻底清洗干净，去除鱼鳃和内脏，然后用料酒、姜片和葱段腌制一下，以去除腥味。辣椒切成丝或圈，可以根据个人口味调整辣椒的种类和用量。如果喜欢更辣一些，可以适量增加辣椒的用量。
蒸鱼头好吃又简单的做法如下：主料：胖头鱼半个600克。辅料：青剁椒15克，红剁椒15克，豆豉酱20克，小葱2根，姜1小块，蒜3瓣，料酒30克，油20克。
双椒鱼怎么做好吃,双椒鱼的家常做法
双椒武昌鱼的做法步骤9盖上锅盖，中小火5分钟左右。
步骤：备双椒，姜。辣椒剁碎，姜切丝。不知道这叫什么鱼，见它扁扁的，那就叫它扁鱼吧。鱼去肠清洗干净两面切上花刀，加盐，料酒，姜，生抽腌一小时入味。倒进腌出的水，码上双椒和姜丝。
准备一条鲫鱼切口，抹上淀粉和盐。准备调料，切丁状待用。开小火，立状淋油，再平进锅里。鱼炸好之后，用刚刚的油烹制调料，进行翻炒。淋在鱼身上即可。
下双椒：将切好的青椒和红椒块倒入锅中，快速翻炒至断生。回锅鱼块：将炒好的鱼块重新放回锅中，与双椒一起翻炒。调味：加入适量的生抽、盐和少许白糖，快速翻炒均匀，让鱼块充分吸收调味料的味道。
双椒鱼块是一道色香味俱佳的家常菜，主要材料为鱼肉和两种不同的辣椒，通常是指青椒和红椒。这道菜不仅色彩鲜艳，而且口味鲜美，辣而不燥，适合喜欢辣味的朋友。
食材：鲳鱼1个，酸辣椒，红辣椒，生姜，黑豆豉，辣椒油，精盐，料酒，胡椒粉，鸡精，调味鲜，鱼香粉，李锦记生抽。备好食材，将双椒切丁，姜切丝。备好黑豆豉。