炸馍片是裹蛋液还是蘸盐水?洛阳人最会做,外焦里嫩,三天不回软_百度知...
期间用筷子给馍片翻面，使其均匀受热，炸至两面金黄就捞出，不需要复炸。下面炸的是裹蛋液的馍片，先蘸一下盐水，然后放蛋液里裹下蛋液，最后放油锅里炸到金黄就可以。
下面往锅里加上适量的食用油，将其烧热。先把馒头片放到盐水中，稍微蘸取一下就行，不用放到里面浸泡太久。接着再将其放到鸡蛋液里，裹上薄薄的一层，下面就可以放到油锅里开始炸了。
第四步：起锅烧油，油温至6成热时，放入蘸过水的馒头片，开大火快炸，颜色金黄后翻面，炸至两面金黄即可捞出控油，一盘焦香酥脆的黄金炸馍片就做好了。
淀粉水的沉积速率也是非常快的，因此每炸一片以前也要还记得事前拌和一下，再把馒头片装进去蘸。炸的情况下还记得要开走红，把裹住淀粉水的表层快速加温，变为松脆的机壳。那样就轻轻松松做出了外焦里嫩内软的炸馍片。
煎饼果子（煎饼馃子）煎饼馃子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成。配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。
西红柿炒蛋 红烧茄子 相信很多人对红烧茄子的话都是情有独钟的那种滑润爽口的味道，基本上都是百吃不腻的。红烧茄子。
炸馍片的做法,炸馍片怎么做好吃,炸馍片的家常做法
剩馒头切厚片。取半碗水，放盐搅匀，馒头片的两面都在水里蘸一下，取出用厨房纸巾吸一下水份（可以让馒头片少吸油，炸出来会很脆）。锅里添适量油，油热后放入馒头片，中火炸。炸至金黄色。
第三步泡蛋液：把馒头片放入蛋液碗中加以浸泡，看馒头片吸收一些蛋液以后捞起来放放在盘子里晾一会。不要泡太久，不然馒头片会变稀，没有形状。如果觉得还不够，可以用小刷子均匀的在馒头片表层再刷一次牛奶蛋液。
主料：馒头、鸡蛋 辅料：五香粉、盐 馒头切薄片。鸡蛋加少许盐打撒。热锅热油，油稍微多一点。馒头片完全浸在蛋液里，让馒头每一个缝隙都沾满蛋液。
食材：馒头5个、鸡蛋3个、油适量。把馒头切片，一个馒头切成3～4片。（如果馒头比较干最好先热软了再切，干硬的馒头切的时候会掉很多渣，油锅里会有很多黑渣子）。鸡蛋加少许水打散。
炸膜片怎么做好吃,鸡蛋炸膜片的家常做法
1、做法先将鸡蛋打入碗内，加精盐搅拌均匀；冷馒头切厚片；锅内倒入油，烧热，再将馒头片一一沾裹蛋液后立刻放入热油中，炸至两面金黄即可。
2、做法。1，馒头切片，鸡蛋放少许盐打散备用 2，把馒头片放入蛋液。3，沾裹均匀。4，锅里放入油烧热，放进馒头片。5，两面煎成金黄色即可。看黄橙橙的馍片很诱人吧。。
3、炸馒头的制作方法。小编建议，大家首先把馒头切成片，或者是切成小块，然后再把馒头均匀的粘上一些鸡蛋液，等到均匀的沾上鸡蛋液之后，我们也是可以选择去放入到油锅当中进行炸制。
4、微波炉可以做烤馍片，微波炉做出来的烤馍片还好吃又酥又脆而且还健康 ，它是非油炸的 吃着比较健康 像微波炉，空气炸锅烤箱都可以烤馍片。
宁明北江油炸馍怎么做?
食材：馍三个，鸡蛋两个，食用油适量，盐少许。方法/步骤：首先准备好三个馍和打散好的鸡蛋液，鸡蛋液中记得加入少许盐进行搅拌均匀。然后，将三个馍全部切成片状待用。
首先，准备好一个面盆，放入面粉，酵母，小苏打，盐，糖，混合均匀。再慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮，再加少许面粉用于和面，把面团揉成不粘手软软的就可以了。
一般用面粉作胚，用水搅拌混成糊状，里面什么都不放，也可在里面加佐料（如韭菜）。然后把做好的面糊用特制的八角形铲子舀出，放到已沸腾的油锅里炸，待变成金黄色后即可捞起来。
做法：白馒头切片，厚薄大概0.5cm-1cm。太厚炸不透。一小碗盐开水，根据自己的口味喜好，放盐。喜欢重点口味活着馒头片顾泡饭吃，可以咸一点。起油锅，稍许油不要太多。火不要太旺。
盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。
油炸馍的酱 材料 洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄ 做法 洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。米粉加入水调匀备用。
油炸馍片怎么做好吃
1、起锅倒入食用油，等油温至4成热时，下入裹好面包糠的馍片 ，用勺子轻轻翻动，使馍片受热均匀，开大火炸两分钟，炸至馍片金黄酥脆，即可捞出控油摆入盘中。
2、之后，再将包裹好鸡蛋液的馍放在油锅中进行小火煎炸。待煎炸一分钟左右时，再将馍片一一翻过来，煎炸另一面。最后，待馍片煎炸到两面金黄时，全部用筷子夹起来控油，盛放至盘中即可。
3、把蘸完盐水的馍片要立刻放油锅里，炸馍片的油温不能太低，否则吸油，油温太高会炸糊。中火将油烧到七八成热，筷子插入油锅里，立马就能冒起密集的小泡泡才可以，而不是等几秒钟才有泡泡。