番茄饭是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下番茄饭的简单做法。
首先，准备好所需食材：番茄、米饭、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油等。将番茄洗净切成小块，葱姜蒜切碎备用。
接着，将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入切好的番茄块炒至出汁。
然后，将炒好的番茄倒入煮好的米饭中，加入适量盐、鸡精、生抽，搅拌均匀，再用小火焖煮片刻，让米饭充分吸收番茄的鲜味。
最后，撒上一些香菜或葱花点缀，番茄饭就可以出锅了。这道番茄饭色香味俱全，口感鲜美，是一道适合全家人共享的美味佳肴。
总的来说，番茄饭的制作过程简单，食材易找易取，不仅味道鲜美，而且独特的番茄香气让人食欲大增。快来尝试一下这道美味又营养的番茄饭吧！