白灼菜心是一道清淡可口的家常菜，以嫩嫩的菜心为主要食材，简单易做，营养丰富。准备食材包括新鲜的菜心、蒜蓉、葱花、生抽、盐和食用油。
首先，将菜心洗净，切去老茎，用开水焯烫一下，然后捞起过冷水，沥干备用。接下来，将锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜蓉和葱花爆香，再加入少许生抽和盐，炒匀成调味汁。
将焯烫好的菜心码放在盘中，淋上事先调好的蒜蓉葱花酱汁，再用滚烫的食用油淋在菜心上，即可食用。这样做出来的白灼菜心，口感清脆爽口，入口即化，香味扑鼻，营养丰富，非常适合夏天食用。
白灼菜心是一道简单美味的下饭菜，不仅容易上手，而且味道清淡，适合各个年龄层的人群食用。无论是家常饭桌还是宴客招待，都是一道不错的选择。赶快动手尝试一下吧，为家人烹制一份美味的白灼菜心吧！