蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且制作过程也很容易。下面就为大家介绍一下蛋炒饭的家常做法。
首先，准备好所需食材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、火腿等。将米饭提前做好，最好是隔夜米饭，这样口感会更好。将鸡蛋打散，胡萝卜和火腿切成小丁备用。
接着，热锅凉油，倒入蛋液炒熟，然后捞出备用。再将胡萝卜和青豆下锅翻炒至熟软，接着加入火腿丁炒匀。
最后，加入事先炒熟的米饭，用铲子拌匀，让米饭均匀吸收其他食材的味道。再将炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。
最后，根据自己的口味适量加盐和酱油调味，最后撒上一些葱花或者香菜点缀即可。
这样，一道美味可口的蛋炒饭就做好啦！简单易学的家常做法让您可以随时享受到美味的蛋炒饭，不妨试试看吧！