蛏子汤是一道家常菜，口感清甜鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。下面就让我来介绍一下蛏子汤的家常做法。
首先，准备好新鲜的蛏子，将其清洗干净，去除杂质。然后，将葱姜蒜切成末备用。接着，锅中放入适量清水，加入葱姜蒜末，大火煮沸。
待水开后，放入蛏子，煮至蛏子壳开口，肉质变白即可。这个过程大约需要5-8分钟，时间不宜过长以免蛏子过熟。
接着，加入适量盐和鸡精，调味即可。如果喜欢口感更加清爽，还可以加入一些清汤或者香菜、葱花等提味。
最后，将煮好的蛏子汤盛入碗中，撒上少许胡椒粉或者香油，即可开吃。蛏子肉质鲜嫩，清甜可口，汤汁鲜美，回味无穷。
蛏子汤是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各种维生素，对身体健康有益。无论是家庭日常餐桌还是节假日聚餐，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的蛏子汤！