豆豉排骨是一道家常菜，香味浓郁，口感鲜美，深受人们喜爱。想要在家里尝试制作这道美味佳肴吗？下面就为大家介绍一下豆豉排骨的家常做法。
首先，准备好主要的食材：排骨500克、豆豉适量、姜蒜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量。
1. 将排骨洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放油，加入姜蒜爆香，再加入豆豉炒香。
3. 放入焯过水的排骨，翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、糖、盐和水，大火炖煮。
4. 待汤汁将近收干时，加入葱段和鸡精，翻炒均匀。
5. 最后勾芡，淋上少许香油，即可出锅。
豆豉排骨烹饪过程简单，口味独特，香气诱人，是一道适合全家人共享的美味佳肴。希望大家在家中动手尝试制作，享受美食的乐趣！