韩国辣椒酱，作为韩国传统美食中不可或缺的调味品，其制作过程需要细心和耐心。家庭传统秘方让辣椒酱更加美味，今天就来分享一下制作方法。
首先准备新鲜的红辣椒，洗净并晾干。然后将红辣椒放入搅拌机中细细打碎，直至成为泥状。接着将泥状的红辣椒放入一个干净的玻璃容器中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
接下来，将辣椒泥置于阴凉通风的地方，静置一周时间。每天搅拌一次，让辣椒酱的味道更加浓郁。等到一周后，将辣椒酱过滤，去除辣椒皮渣，留下纯正的酱汁。
最后，将辣椒酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。这样制作出来的韩国辣椒酱色泽鲜艳，味道浓厚，是韩国家庭中不可或缺的调味佳品。
以上就是制作韩国辣椒酱的家庭传统秘方，希望大家尝试制作，享受这道美味的韩国传统美食。