风味茄子是一道香甜可口的家常菜，是家庭聚餐或者下饭的绝佳选择。做法简单，口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。
首先，准备食材：茄子、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、盐、醋等。将茄子洗净切成小块，蒜切成蒜末，姜切成姜片，葱切成葱花，辣椒切成小段备用。
其次，将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入蒜末、姜片和葱花爆香，然后加入切好的茄子翻炒至茄子变软。
接着，加入适量的盐、糖、酱油和少许醋，翻炒均匀，让茄子充分吸收调味料的味道，同时保持茄子的原汁原味。
最后，加入辣椒段，炒匀即可出锅。风味茄子炒好后，香气四溢，色泽诱人，口感鲜嫩，入口即化，让人回味无穷。
风味茄子是一道简单易做的家常菜，既方便快捷又美味可口，适合各个年龄段的人群食用。不仅可以增加饭菜的口感，还能增添家庭餐桌的情趣，是一道值得推荐的美食佳肴。赶快动手尝试一下吧，让家人朋友共享这份美味！