南湾鱼块儿是一道美味可口的家常菜，制作简单易学，是许多家庭喜爱的一道下饭菜。首先，准备新鲜的鱼肉，最好选择口感细腻的鲈鱼或鳕鱼。将鱼肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻，让鱼肉入味。
接着，将腌制好的鱼块均匀裹上淀粉，炸至金黄酥脆。炸好的鱼块可以沥干油分，备用。另起锅烧热，加入蒜蓉、姜末、小米辣炒香，倒入适量的番茄酱和糖，翻炒均匀。然后将炸好的鱼块放入锅中，轻轻翻拌，让鱼块均匀裹上酱汁。
最后，撒上一些葱花和香菜点缀，出锅即可。南湾鱼块儿香气扑鼻，色泽诱人，口感鲜嫩多汁，是一道下饭又下酒的美味佳肴。不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择。快来动手尝试制作吧，保证让你胃口大开，回味无穷！