山水豆腐花是一道清香爽口的传统美食，制作简单易学。下面我来介绍一下它的做法和配方。
首先，准备好以下食材：新鲜嫩豆腐、水、盐、葱花、鸡精、生粉、香油等。
1. 将新鲜嫩豆腐切成小块，放入搅拌机中搅拌成豆腐浆。
2. 锅中倒入适量水，煮开后倒入豆腐浆，用勺子不断搅拌，防止豆腐粘底。
3. 待豆腐浆煮至浓稠状态时，加入盐、鸡精适量，再用生粉勾芡，使豆腐花更加细滑。
4. 最后撒上葱花，滴上香油，即可出锅。
山水豆腐花口感细腻，清香爽口，营养丰富。既可以作为早餐，也可以作为下午茶点，非常适合夏季消暑食用。
以上就是山水豆腐花的做法和配方，希望你也能尝试制作这道美味的传统美食，享受其中的乐趣！