水煮白斩鸡是一道口感鲜嫩多汁的经典菜品，制作简单易学，是家常菜中的一道不可或缺的美味。下面就为大家介绍一下水煮白斩鸡的制作方法。
首先，准备好一只新鲜的整鸡，清洗干净后放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮至鸡肉变色后捞出，放入冰水中过凉，这样可以让鸡肉更加嫩滑。
接着，将凉透的鸡肉切成块状，摆放在盘中。在另一个锅中，烧开清水，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片、葱段等调料，煮至汤汁变浓稠后淋在鸡肉上。
最后，将热油浇在葱姜蒜末上，淋在鸡肉上，即可。水煮白斩鸡的制作过程简单，但味道却十分美味，鸡肉鲜嫩多汁，配上香浓的汤汁，美味可口，是一道家常菜中的经典之作。
如果您想尝试制作水煮白斩鸡，不妨按照以上步骤一步步来，相信您也可以轻松做出一道美味可口的水煮白斩鸡。希望您能喜欢这道美味佳肴！