四季豆怎么做可以利于身体健康
起锅烧水，等水烧开后，下入四季豆，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水，四季豆经过焯水，可以减少在锅中的烹饪时间。
四季豆可以和花椒搭配。四季豆和花椒搭配着吃，可以促进骨骼和牙床的健康发育。
防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。
首先我们准备一下食材，四季豆200克，用手掐去两头，顺便把两边的筋一同扯去，老筋会影响口感。把摘好的四季豆放入盆中，加入适量清水，洗净后捞出控水。
四季豆有益于心脏，四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。
四季豆木耳炒肉的做法,四季豆木耳炒肉怎么做好吃
1、第一步【黑木耳四季豆炒牛肉】原材料：牛里脊肉1一小块四季豆1小把黑木耳1小把木薯淀粉1勺子生抽酱油2勺米酒1勺盐油适当。
2、四季豆，木耳，猪肉这三样食材没有相冲与相克，是可以一起炒的，四季豆最好是先焯水，木耳要提前泡发。有菜，有肉，有菌，搭配合理。
3、材料：五花肉适量，木耳适量，毛豆适量，胡萝卜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，生姜适量，白醋适量。
4、做法步骤 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。
5、做木耳炒肉所需食材：主料：里脊肉200g，泡发的木耳60g，料酒2g，酱油3g，花椒粉1g，植物油25g，大蒜5g，生姜5g，青辣椒1个，红辣椒2个，盐5g 木耳炒肉的做法步骤： 将木耳用温水泡发。
家常四季豆炒羊肉怎么做好吃又简单,做法
1、肉用料酒、盐、生抽、淀粉、五香粉和少许水腌制一会。2 炒锅倒油爆香蒜末。3 倒入腌好的肉翻炒。4 将肉炒变色盛出，留底油。5 倒入摘取老筋掰断的四季豆翻炒一会。6 加适量盐调味。7 在加适量十三香炒匀。
2、再加入四季豆和蒜末一起清炒，加入半碗水盖上盖子闷烧一下。酱汁收干后就可以起锅了，不需要在加任何调味料哦！腌肉的酱汁一起下去就很入味了。简单的一道四季豆炒肉丝就做好了。
3、四季豆炒肉相对来说比较清淡营养，那么四季豆炒肉怎么做好吃呢？四季豆切成片状，葱切丝，姜切丝。锅中倒入油，放入葱丝、姜丝、辣椒爆香。放入肉片翻炒，肉片成熟时再放入四季豆翻炒。加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅食用。
瘦肉香炒四季豆的做法步骤图,怎么做好吃
第1步、四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净。第2步、准备食材。四季豆和瘦肉切丝，蒜头和生姜切片，葱切碎。第3步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。第4步、倒入肉丝，翻炒均匀。第5步、肉丝翻炒至稍微变色。
步骤1 准备食材：四季豆200克、瘦肉100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块，小米辣5克、生抽1茶匙、陈醋1茶匙。步骤2 四季豆洗净切段。步骤3 瘦肉洗净切丝。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 小米椒切圈。
四季豆炒肉的做法步骤 1 备齐所用原料，洗净，四季豆切丝，瘦肉切片，蒜切片。2 瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制。3 锅里放少量油下四季豆炒熟。4 盛出备用。5 另起锅下油爆香蒜片，下肉片快速划散。
四季豆炒肉的做法步骤 四季豆炒肉的做法步骤：1 1备齐所用原料，洗净，四季豆切丝，瘦肉切片，蒜切片。四季豆炒肉的做法步骤：2 2瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制。四季豆炒肉的做法步骤：3 3锅里放少量油下四季豆炒熟。
步骤 step 2 四季豆炒肉的步骤 把猪肉清洗净切好备用。
肉炒四季豆怎么炒好吃
1、第1步、四季豆洗净掰成段，放蒸锅蒸至八分熟。第2步、炒锅烧热下少许油，将五花肉放入煸炒。第3步、五花肉煸至焦黄，把油倒出一部分，下姜丝炒香。第4步、倒入蒸过的四季豆翻炒。第5步、加适量食盐。
2、四季豆炒肉丝 食材：四季豆、猪肉 、 姜、 蒜、 辣椒、鸡蛋液、生抽 、耗油 （喜欢什么调料的可自由添加哈[耶]）步骤： 将准备好的食材，切好放入碗里备用。
3、食补养生四季豆炒肉的做法：原料：四季豆、瘦肉、葱、生姜、蒜头、小米辣、食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油。第1步、四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净。第2步、准备食材。四季豆和瘦肉切丝，蒜头和生姜切片，葱切碎。
4、四季豆斜切成片。红辣椒斜切成片。蒜头切片备用。鸡胸脯肉洗净改大块，片成薄片。把鸡肉片切成细丝。加盐、米酒、蚝油、老抽、一个蛋清抓匀腌制几分钟。锅中热油，倒入腌制好的鸡肉炒熟装出待用。
5、四季豆炒五花肉的做法 用料 四季豆 500克 五花肉 250克 大蒜 6瓣 盐 适量 小米辣 1个 油 适量 酱油 适量 四季豆炒五花肉的做法 四季豆去掉头尾，顺便把老筋去掉 四季豆洗干净，斜刀切成细丝。