沙姜鸡煲是一道家常美食，口感鲜香，营养丰富，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下沙姜鸡煲的做法。
首先，准备食材：主料有鸡肉、沙姜、蒜瓣、青红椒等；辅料有盐、生抽、料酒、蚝油等。
接着，将鸡肉洗净切块，沙姜切片，蒜瓣切碎，青红椒切段备用。
然后，将鸡肉用盐、生抽、料酒腌制片刻，使其入味。
接着，热锅凉油，放入蒜瓣炒香，加入沙姜片和鸡肉一起翻炒至变色。
然后，加入适量清水，放入青红椒段，盖上锅盖煮至鸡肉熟透。
最后，调味即可，加入少许蚝油提味，出锅前撒上葱花点缀即可。
沙姜鸡煲做法简单，口感鲜美，适合全家人一起享用。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，为家人做一顿美味的家常菜！