沙茶猪肝面是一道美味可口的传统小吃，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下如何制作这道美味的家常小吃。
首先，准备好主要食材：猪肝、面条、沙茶酱、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒等。将猪肝切成薄片，用盐、料酒腌制片刻，然后将葱姜蒜切成末备用。
接着，将面条煮熟备用。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的猪肝片翻炒至变色。然后加入适量的水，煮沸后加入沙茶酱，煮至猪肝熟透。
最后，将煮熟的面条捞入碗中，浇上煮好的沙茶猪肝汤，撒上少许鸡精，即可食用。沙茶猪肝面烹制简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。
家常小窍门：在炒猪肝片的时候，可以加入少许生抽和糖，能够提升猪肝的鲜美味道。另外，煮面的时候可以加入一点点食用油，能够让面条更加滑嫩可口。
希望以上的做法和家常小窍门能够帮助大家制作出更加美味可口的沙茶猪肝面，快来动手试试吧！