烧鹅是一道香气扑鼻、色泽金黄、口感鲜嫩的传统家常菜。想要制作一道美味的烧鹅，首先需要选购新鲜的鹅肉，并准备好调味料。
首先，将鹅肉洗净，晾干水分。然后，在鹅肉表面划上几刀，以便更好地入味。接下来，将适量的盐、胡椒粉、五香粉、姜片、葱段和料酒均匀涂抹在鹅肉上，腌制30分钟至1小时。
将腌制好的鹅肉放入烤箱中，以200度预热，然后调至180度烤制40分钟左右，直至表面金黄酥脆。
烧鹅的关键在于火候的掌握，烤制过程中要不时翻面，并不断刷上蜜汁，以增加口感和香气。
最后，取出烤好的烧鹅，切成块状，摆盘装饰，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。
烧鹅作为一道美味可口的家常菜，不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道营养丰富的美食。希望通过上述制作指南，您也能在家中轻松制作出一道香脆可口的烧鹅，为家人带来美味的享受。