热豆腐是一道简单易学、美味可口的家常菜。制作过程简单，只需要豆腐、调味料和一些配菜即可。首先，将豆腐切成块状，然后放入沸水中焯水，这样可以去除豆腥味和使豆腐更加鲜嫩。
接着，将焯好水的豆腐块取出，沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的酱油、盐和糖翻炒均匀。接着放入豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料的香味。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮至豆腐入味。可以适量加入一些配菜，如青椒、胡萝卜等，增加口感和营养。热豆腐煮好后，撒上一些香菜或葱花作为装饰，香气扑鼻，色香味俱全。
热豆腐制作过程简单，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的下饭佳肴。不妨在家里尝试制作一下，让味蕾感受到家的温暖和味道。