焖烧鸡是一道美味可口的家常菜,不仅色香味俱全,而且简单易做。想要做出一道令人胃口大开的焖烧鸡,首先要选择新鲜的鸡肉,切块洗净备用。接下来,将鸡肉块用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制一段时间,让其入味。
然后,在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。接着,加入适量水,盖上锅盖焖煮,直到鸡肉煮熟变软。此时,加入适量老抽、糖、料酒、鸡精等调味料,煮至入味。
最后,加入土豆、胡萝卜等蔬菜,继续焖煮一段时间,让蔬菜入味吸收鸡汤的香味。待蔬菜变软熟透,收汁收浓即可出锅。
焖烧鸡烹饪过程中,要注意火候的掌握,让鸡肉入味鲜嫩,蔬菜口感鲜美。此时,一股香气四溢的焖烧鸡就做好了。香味扑鼻,色香俱全的焖烧鸡不仅让人垂涎欲滴,更是一道令人胃口大开的家常美味。赶快动手做一道焖烧鸡,让家人朋友享受美味吧!