牛肉丸子是一道美味可口的家常菜，制作起来简单易懂，口感滑嫩回味无穷。下面就为大家介绍一下如何制作让人回味无穷的滑嫩牛肉丸子。
首先，选择新鲜嫩滑的牛肉，去掉多余的筋膜和油脂，切成小块。然后将牛肉放入搅拌机中，加入适量的淀粉和水，再加入葱姜蒜末、盐、料酒等调料，搅拌均匀成肉浆。
接下来，将肉浆搅拌至上劲，然后用手搓成大小均匀的肉丸子。在搓的过程中，可以加入一些冰块，这样可以使肉丸子更加滑嫩。
最后，将搓好的肉丸子放入沸水中煮熟，待肉丸子浮起后再继续煮2-3分钟，捞出沥干水分备用。
将煮好的肉丸子放入清汤中煮一会儿，让肉丸子充分吸收汤汁的味道，最后加入适量的鸡精和香菜末进行调味即可。
这样制作出来的牛肉丸子口感滑嫩，回味无穷，香气扑鼻，让人食欲大增。无论是搭配米饭、面条还是火锅，都是绝佳的选择。赶快动手试试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味的牛肉丸子吧！