猫仔饭是一道简单易学的家常菜，深受大家喜爱。它口感软糯，香气四溢，是一道适合全家人享用的美食。下面就让我们一起来揭开猫仔饭的做法之谜。
首先，准备好所需的食材：猫仔饭主要用到的是米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆和火腿肠。将米饭提前煮熟备用，火腿肠切成小块，胡萝卜和青豆切成小丁。接着，将鸡蛋打散成蛋液。
然后，热锅凉油，倒入蛋液炒熟，盛出备用。在同一个锅中，再倒入少许油，放入胡萝卜和青豆翻炒片刻，加入火腿肠继续炒匀。接着，将煮熟的米饭倒入锅中，翻炒均匀，使米饭与其他食材充分融合。
最后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，再次翻炒均匀，让所有食材充分混合。调入适量的盐和鸡精，炒匀即可出锅。猫仔饭香气扑鼻，色香味俱全，让人垂涎欲滴。
猫仔饭的做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人品尝的美食。快来动手尝试制作吧，相信你也会爱上这道美味的家常菜！