茄汁猪排是一道家常菜肴，口感香嫩多汁，香甜可口。下面我们分享一下茄汁猪排的制作方法：
首先，将猪排洗净，切成适当大小的块状。将猪排放入沸水中焯水，去除血水和腥味。捞出后沥干水分备用。
然后，准备食材：番茄、洋葱、胡萝卜等切成小块备用。热锅倒入适量油，放入猪排煎至两面金黄，盛出备用。
接着，同一锅中加入洋葱、胡萝卜煸炒至香甜，加入番茄翻炒出汁，倒入适量清水煮开。
最后，放入猪排，加入盐、糖、酱油、料酒等调味料，用小火炖煮20分钟左右即可。
茄汁猪排烹饪简单，味道鲜美，适合全家人品尝。更多美味家常菜谱，可以关注我们的视频频道，学习更多美食制作方法，让您成为家庭厨艺达人。
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