莆田红菇汤是一道美味健康的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下莆田红菇汤的做法和营养价值。
首先，准备食材：新鲜的红菇500克，猪骨1公斤，生姜适量，葱适量，盐适量。
做法：
1. 将红菇洗净切片，猪骨洗净焯水去血水；
2. 锅中加入适量清水，放入猪骨、生姜和葱，大火煮沸后转小火炖煮2小时；
3. 将红菇放入锅中，继续炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。
莆田红菇汤不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质。红菇富含维生素和矿物质，具有抗氧化、增强免疫力、降血脂等功效；猪骨中含有丰富的胶原蛋白，有助于滋养皮肤、强健骨骼；生姜和葱则具有驱寒、促进消化的作用。整道菜色香味俱全，适合全家人一起享用。
莆田红菇汤不仅是一道美味可口的家常菜，而且具有丰富的营养价值。大家不妨在家中尝试制作这道美味汤品，为家人提供一顿健康美味的晚餐。愿大家都能享受到美食带来的快乐与满足。