萝卜爽是一道简单易学、美味可口的家常菜。制作过程简单，食材易得，是很多家庭常备的一道下饭菜品。
首先，准备好新鲜的萝卜和适量的调料，如盐、鸡精、生抽、料酒等。将萝卜去皮，切成细丝或小块，然后放入开水中焯一下，捞出沥干备用。
接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，炒匀后放入焯好的萝卜，翻炒均匀，让萝卜均匀吸收调料的味道。
最后，加入适量的清水，煮至萝卜软烂即可，出锅前再撒上一些香菜末提味即可。
这道萝卜爽简单易学，口感清爽，不仅可以搭配米饭食用，还可以作为下酒菜或者减肥餐的一道菜品。萝卜具有清热解毒、健脾开胃的功效，常食用对身体有益处。欢迎大家在家尝试制作，享受这道美味可口的萝卜爽。