山姜头的应用
1、山姜头又名沙姜头，狗姜头，具有暖胃活血之功效，与母鸡一起炖汤具有良好的效果。今天就为你讲解一下山姜头鸡汤的具体做法。取料：老母鸡一只、山姜头2块、小葱4根、盐、料酒、适量的水 首先将老母鸡洗净，切成小块，放入炖锅。然后将山姜头洗净切成段状放入锅中，加水高出鸡块姜头一指，大火烧开。
2、山姜的作用是可以温中散寒、祛风活血，临床上可以应用山姜治疗肚子冷痛、咳嗽、关节疼痛、跌打损伤、月经出现不调，以及出血、吐血的治疗。山姜在临床应用中，经常可以应用治疗风湿和类风湿所引起的关节肿胀、活动不利，效果很理想。对于呼吸系统，对于各种原因所导致的咳嗽，也有一定疗效。
3、月婆鸡汤以山姜头为主要配料做的老火汤。以阳春的较为闻名。当地女人生产时补身子用，味道辣，口感好。当地人多在疲惫困倦，感冒初起时用山姜头煲鸡汤，下气行血，喝下后出大汗，翌日身体就舒服多了。
鸡煲山姜的功效与作用
1、山姜和鸡肉、牛腩煲汤都有一定的功效，山姜和牛腩煲汤具有的功效是祛湿利水，临床上可以益气补虚、健脾益胃、开胃消食。山姜煲鸡作用是下气行血、解表发汗，在感冒初起可以服用山姜煲鸡汤。另外山姜和山楂可以共同做成山姜糠，具有健脾开胃、化积消食的功效。
2、山姜煲鸡的功效与作用山姜煲鸡的功效与作用 健脾养胃、解表散寒 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 无特殊禁忌人群 辅助答案 山姜煲鸡富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，食用后能够健脾养胃，缓解由脾胃虚寒导致的腹痛呕吐的症状，经常食用有利于解表散寒，促使呼吸道中痰液的分解，缓解改善风寒感冒症状。
3、生姜煮鸡具有温脾补肾、和胃止呕、发汗解表、燥湿化痰等功效。生姜煮鸡能够防治呕吐、腹泻、咳嗽、哮喘、胸闷、幽门梗阻、食欲缺乏、阳虚气弱、慢性胃炎以及胃、十二指肠溃疡等病症。
4、风湿之邪留滞经络、肌肉、关节等部位，可出现游走性疼痛症状，而山姜具有祛风除湿的作用，对于因风湿导致的风湿性关节炎具有一定的缓解治疗作用，适宜风湿筋骨痛的人群经常服用或外敷使用。
5、化积消食的功效。味道甘甜可口，生津止渴，山姜糠 多为红黄色。牛腩煲山姜头汤 材料：山姜头适量，牛腩500克 做法：先将山姜头洗净，砍块，加水后加热，牛腩过热水，待山姜头水煮沸后，将牛腩放下，煮沸后，用文火煲两个小时后调味即可 功效：去湿利水。
山姜头鸡汤是哪里的
黄竹山沙姜头鸡汤，用山姜头及密制汤料配制而成，该汤纯白如牛奶，味微甘，具有沙姜头独有的清香和鸡肉的香气，喝下去十分鲜甜可口，再辅于牛肚炒葱及鱼头酸菜作为正菜，堪为一绝，是滋补的好食品。以湛江廉江河唇路段黄竹山村的较为有名，一盅13元，虽离廉江市有几公里远，但天天满座。
，4，5，6月的红杨桃，11，12，1月份的红橙。
廉江有什么好吃的，下面给大伙介绍廉江美食。 安铺鸡饭、塘蓬生_猪肉、广海鸡、石角扣肉、横山煎堆、河唇山姜头鸡汤、河唇鱼头汤、安铺簸箕炊、精制番薯粥、糯米甜糟等等。
黄竹山山姜头鸡汤用黄竹山产的山姜头及独特的汤料配制而成的，汤纯白如牛奶，味道微甘，山姜头独有的清香和鸡肉的香气相结合，喝下去十分鲜甜可口，让人难忘。山地老鸭汤：山地鸭汤因各取淮山、地胆头一字而得名，是黄竹山村人经过多年摸索与改进而独创出的乡间美味。
孕妇饮食:山姜鸡汤的营养与禁忌
1、山姜有活血的作用，对于孕妇来说也是要忌食的，以免影响胎儿发育，导致流产等危害；另外婴幼儿肠胃消化功能较弱，对于山姜这类刺激辛辣食物应忌食，以防刺激肠胃导致不适。
2、孕妇可以吃山姜鸡汤，山姜被划分在了蔬菜类当中，这种蔬菜本身对于孕妇没有任何的伤害。反之营养却是非常的全面，含有的大量的果糖、纤维、以及氨基酸，还有大量的钙质，因此，孕妇适当吃一些对于身体还是有好处的。
3、可以喝。孕妇饮食禁忌：少吃油腻食物和甜食，这类食物热量高，营养价值低。少用刺激性调料，如辣椒、咖喱、芥末。酸性食物吃得过多可改变母体血液酸碱度，影响胎儿的生长发育。
4、炖鸡汤时，记得去掉鸡皮和表面脂肪，以减少脂肪的摄入。这样可以让鸡汤更加健康，更适合孕妇食用。促进产妇康复哺乳期感冒的产妇喝鸡汤能促进康复。鸡汤中的营养成分可以增强身体免疫力，帮助产妇更快地恢复健康。