面条是升血糖还是降血糖
客观评估， 面条属于高升糖食品，升糖指数在81~85之间，对于高血糖人群来说确实不利。 一旦人吃了一碗面条，短时间内血糖迅速升高，为了维持正常运转胰岛素分泌，降低血糖转化为脂肪储存。
面条是我们日常饮食中常见的主食之一，不同种类的面条升糖指数也不尽相同。升糖指数（GI）是衡量食物对血糖升高的指标，食物的GI值越高，食后血糖值就会升高得更快。
米饭和面条相比，面条是更容易引起血糖升高的食品。因为面条比较软、比较烂，吸收的速度比较快，会使餐后血糖快速升高。除此之外，粥、燕麦片、包子、饺子等带馅的食品，油煎、油炸的食品，勾芡、放糖的食品，都会导致血糖升高明显。
面条的含糖量是53%、升糖指数是86%是88%，米粉含糖相对较低，适合糖尿病患者食用，但含热量偏高且不易消化，所以糖尿病不宜吃太多米粉，如果是糖尿病人或高血糖患者要控制面条，馒头之类的主食量，一般非重体力劳动的糖尿病患者，每日的主食量不宜超过六两。
喝豆面糊会升高血糖吗?
豆面含糖量不高，是糖尿病病人选择的比较好的饮食之一。
会。豆面容易被人体吸收，进食以后可导致血糖升高，而大量的血糖可迅速转化为脂肪堆积到体内，所以吃豆面会胖。
小米馒头也适合糖尿病患者。小米含有丰富的B族维生素，可以帮助糖尿病患者改善周围神经病变。小米常被用来煮粥，其钾、磷、镁含量高，钠含量低，含有维生素A和胡萝卜素等。适合搭配米饭等粗粮食用。但需要注意的是，小米含糖量高，糖的上升速度与白米相差不大，所以小米不能大量食用。
三种面和在一起做面条会使面条营养更加丰富，更好吃。不会使血糖升高。
虽然糖尿病患者可以吃豆面，豆面当中淀粉的含量相对比较少，植物蛋白的含量比较高，而且含有其他微量元素，糖尿病患者适当吃豆面是可以的。为什么不能多吃？主要是因为豆面当中含有淀粉，做成了面条以后进入胃肠道后吸收速度比较快，会导致饭后血糖出现明显的高峰，对糖尿病患者整体血糖的控制有影响。
有糖尿病的人,吃了面条血糖就会高,这是为什么?
1、糖尿病患者吃面条血糖就会快速上升的原因如下：第一：面条中的淀粉含量是比较高的。众所周知，面条是用面粉制作的，而面粉中的淀粉含量比米饭还要高，因此面条本身就是属于升糖指数很高的一种食物。糖尿病人在摄入主食的时候，份量是需要严格控制的。
2、面条的血糖指数高达86，如果经常大量食用，会导致血糖飙升，危害疾病的稳定性。不仅面条不应该吃，而且汤面也应该避免。面条里的多糖在煮面条的时候会溶解在汤里，所以汤里也会含有很高的糖，所以糖尿病人一定要控制面条的量，每天不超过150克，饭后不能喝面条汤。
3、糖尿病患者：糖尿病患者如果血糖控制不好，包括饮食控制不当、运动量少、药物摄入不足等，都会导致吃面条以后血糖升高，即餐后血糖升高。糖尿病患者由于胰岛素的绝对或相对不足，使进入机体的葡萄糖不能迅速进入到细胞内进行代谢，导致血糖升高。
为什么糖尿病患者吃面条血糖就会快速上升?
1、长期吃面条会导致脂肪合成增多，出现肥胖风险， 肥胖是万病之源 ，所以人经常吃面条会导致血糖升高，为了控制血糖胰岛素加班加点分泌。久而久之破坏正常胰岛功能诱发糖尿病。建议糖尿病患者生活中吃些粗粮化合物及富含碳水含量低升糖指数食品。
2、糖尿病患者吃面条血糖就会快速上升的原因如下：第一：面条中的淀粉含量是比较高的。众所周知，面条是用面粉制作的，而面粉中的淀粉含量比米饭还要高，因此面条本身就是属于升糖指数很高的一种食物。糖尿病人在摄入主食的时候，份量是需要严格控制的。
3、首先要说的是：无论血糖高不高，面条都不应过量食用，否则会加重身体的负担，尤其是给胰岛细胞增加不必要的负担而造成其功能受损，引起血糖的进一步升高甚至导致糖尿病的发生。血糖偏高的人是不能摄取太多碳水化合物的，面条的生糖指数是86，米饭为82，其实差别不大。