糖醋白菜的做法及营养功效
功效 开胃消食。适宜于消化不良、腹胀、食欲不振者食用。
白菜营养价值 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。
白糖含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸成分。有润肺生津、止咳益肺、舒缓肝气、清热燥湿等功效。适合脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症患者食用；白糖中糖分充足，糖分是人体主要营养之一。
糖醋白菜所需的主要原料为白菜，以及所要用到的调味料白砂糖、 醋和盐等。这是一道美味可口的汉族特色名菜，属于湖北的创新菜。此外营养价值也高， 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
糖醋白菜的做法：白菜去叶洗净，切斜片，胡萝卜洗净切片，取一小碗倒入醋、生抽、淀粉和糖，调匀备用。热油锅，倒入白菜片翻炒，倒入胡萝卜翻炒。炒至白菜变软出汤，倒入料汁，炒至汤汁粘稠即可出锅。
糖醋白菜是一种酸甜可口，十分开胃的菜品。糖醋白菜营养丰富，含有热量，蛋白，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素，硫胺素，核黄素等营养元素。具有润肠，排毒，预防肠癌的功效。下面我就为大家介绍几款糖醋白菜的美味食谱吧。
糖醋水能防暑麽
1、夏天喝是可以降暑作用2：可以降血压和血脂及胆固醇作用3：可以帮助消化，清理肠道，各年龄段的人都适合喝，老年人特别需要喝这个，对身体很好。把冰糖溶解在醋里，每天饭后喝上一汤匙，既能降低血压，又可降低体内胆固醇的含量。尤其是中老年人常喝此醋，对身体有好处。
2、椰汁银耳羹。银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。此外，菊花或荷叶以开水泡代茶饮消暑，对高血压患者尤宜。值得注意的防暑常识 多喝水、少吃多餐、用稍低于体温的温水冲澡、使用冰袋降低皮肤温度、用凉水冲手腕等方法措施都是非常实用的防暑常识。
3、喝白醋可以解决便秘的困扰。白醋中的大量酶可以促进机体的消化功能，从而加快肠胃的蠕动而治疗便秘。另外，喝白醋还可以促进人体对钙、铁等营养物质的消化 吸收，从而提高人体的免疫力。醋酸还对高血压、心脑血管疾病、骨质疏松的防治 有一定的作用。
喝糖醋水有什么功效?
美容护肤， 因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤，头发能起到很好的保护作用。失眠患者睡前倒杯凉开水，再加入1匙醋，加点白糖，喝下后会很快入睡。炎炎的夏日喝一杯白糖醋水，解暑，缓解口干，解毒。补充热量，血压高的人，还可以降低血压。
不能调节血液酸碱值 不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。
醋泡冰糖中含有大量的酸性成分，它们对人类的肠道有一定的刺激性，能清理肠道壁上淤积的垃圾，也能促进人体内毒素排出，它们可以让肠胃蠕动加快，能在清肠排毒的同时起到润肠通便的重要作用。
喝白糖醋水作用
1、消除疲劳：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。
2、，加入盐可以补充身体内流失的盐分，醋可以软化血管而且有美容的功效，糖可以少加一点，可能会引起血糖的问题。2，适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好；醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质；醋可以调解血液的酸碱平衡。
3、陈醋的主要成分是高粱、大米、豌豆、麸皮、水等，是用这些成分发酵酿制而成的，可以起到开胃、促消化和止血杀菌等作用，但对于感冒的治疗是不起作用的。陈醋中含有醋酸，是有酸味的，在感冒的时候服用可能还会给人的喉咙造成刺激，加重感冒症状。