1将石斑鱼去骨去皮，切成薄片2将鲍鱼蛤蜊洗净备用3将草菇胡萝卜黄瓜芹菜切成丝4将所有食材放入蒸锅中蒸熟5取出后摆盘，浇上鲍汁酱油醋糖姜末葱花等调料，拌匀即可；鱼生 主料三文鱼150g北极贝4片鲜鱿鱼4片鲜螺肉4片鲜虾6只 配料青瓜1根凉拌海藻适量 调料酱油1大勺青芥辣少许 做法1将鲜螺肉北极贝鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中三文鱼片卷成玫瑰花型，码入。
由于鱼生热量较低，女性经常吃不会引起肥胖鱼生中也有不饱和脂肪酸，可以起到保护血管的作用，对预防心脑血管疾病有一定的功效由于鱼生属于海鲜类食品，容易引起过敏，过敏体质的人要谨慎食用一鱼生的做法 1以；说起用淡水鱼做鱼生，特别是鲩鱼鱼生，广东梅州五华有一段比较长的历史，可以说是名声在外了，现在给楼主推荐一个家常的做法，既卫生又美味，如下鱼生先用醋跟蒜薄何叶的汁泡一下，再伴油，然后就加上其他配菜僵。
鱼生的做法步骤
1、鱼生的做法 1将鱼剔骨，切薄皮备用 2小碗将大葱大肉姜切丝，蒜米切碎，起锅热油淋上花生油，再加几滴芝麻油再将洋葱姜乔头香菜，紫苏备用，最好有一点炸好的花生米 3摆个花碟装饰一下，下面垫上冰。
2、鱼生的做法1 以淡水鱼为主，挑选市面常见的草鱼生鱼以生鱼为最好2 先将鱼置于砧板上用刀拍晕剖腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉血污用刀尖 划破腹背部鱼皮，用手撕开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨。
3、1主料黑鱼生鱼一条配料蒜瓣十数瓣干淀粉黄酒酱油味精植物油2将黑鱼宰杀，去内脏，洗净3鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出4蒜瓣用油略煸勿糊捞出5锅内放水黄酒酱油。
4、清洗 迅速将鱼去鳞开膛，掏出内脏然后将一层鱼皮削去，再沿脊骨取下左右两片肉，切除肋骨和鱼腹再用一块干净的布擦干血污，再把鱼肉放在通风处整个过程不过五分钟即可完成调佐料 佐料分两部分，一部分是酱料酱。
5、1草鱼洗净，擦干水分，从尾部沿着中间的鱼骨开始片下鱼肉2鱼皮向下片除掉鱼皮分离鱼肉3再去掉红色背脊的鱼肉4斜刀片切成薄片，切的时候要按住鱼肉，由左向右方向片切5尽量切很薄的鱼片可以透光6。
6、1顺德鱼生的食材皖鱼1条黄瓜1根洋葱半只白萝卜葱姜蒜蒜头醋适量2准备工作，各种蔬菜切丝还可以搭配胡萝卜香菜柠檬叶等3葱姜蒜切碎后，热锅放油炒香，加盐调味4新鲜的活鱼现杀。
7、1横县鱼生配料姜葱蒜木瓜丝萝卜丝柠檬丝 制作方法横县鱼生制作的独特之处在于选料刀工和摆盘首先，制作鱼生要选用郁江的野生鲩鱼花鱼鲮鱼青竹鱼等河鱼，不主张用养殖的塘鱼同时，必须保证原料。
8、1将鱼活水，先让鱼体内的鱼塘水吐出来，然后可以备料啦 2将葱姜蒜紫苏柠檬叶等切丝切段切碎3分别把剪碎的米粉花生芝麻炒香装好备用，烧一锅开水倒入盆中浸泡三堡米粉，加入少许油，两三分钟后滤出水分，将。
9、鱼生吃起来清甜鲜爽，蒜片和洋葱丝嚼起来微辣，配上清新的柠檬叶和坚果香的芝麻炸花生米，这一口可真是各种味道融在一起，超级满足历史渊源 顺德鱼生的历史，最远可以追溯到秦汉时期成语“脍炙人口”中所谓的“脍。
黑鱼鱼生的做法
1、用料 皖鱼肉1条 洋葱半只 黄瓜一条 白萝卜适量 葱适量 姜适量 蒜适量 蒜头醋适量 家庭版顺德鱼生的做法 因为鱼肉片保鲜问题，所以先做其他准备工作白萝卜，洋葱，黄瓜切丝还有胡萝卜，香菜，柠檬叶其他各种可以。
2、1生鱼汤 生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵就可以，把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段，在炒锅中放油，加热以后把生鱼入锅煎制成黄色，然后加入料酒和姜片与葱段，再加入清水一起。
3、你好，这里给你一个方法，很多方法的，大同小异 步骤 食材胡萝卜和生鱼片 2准备芡汁适量的鸡粉粟米粉胡椒粉和清水拌匀3生鱼片择洗干净，切厚片 4倒入适量的鱼露腌制15分钟左右 5胡萝卜择洗干净，去皮。
4、鱼生的做法步骤 1 以淡水鱼为主，挑选市面常见的草鱼生鱼以生鱼为最好2 先将鱼置于砧板上用刀拍晕剖腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉血污用刀尖 划破腹背部鱼皮，用手撕开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨。
5、鱼生的做法大全 鱼生的做法大全，在吃的这方面，中国人可谓是专家了，因为在这地大物博的国家，那吃的方面自然是少不了的，而且各个地方的美食都会有富含当地的特殊，可以说是非常的丰富多彩了，以下是关于鱼生的做法大全。