煎扒青鱼头尾是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且所需食材简单易得。下面就来分享一下这道美味的做法。
首先，将新鲜的青鱼头尾洗净，沥干水分备用。然后在青鱼头尾上均匀涂抹适量盐和胡椒粉，腌制片刻，让调味料充分渗入鱼肉中。
接着，将平底锅加热，倒入适量食用油，待油热后将腌制好的青鱼头尾放入锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆即可。
最后，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜点缀，增加风味。这样一道色香味俱全的煎扒青鱼头尾就做好了。
煎扒青鱼头尾不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质和营养元素，是一道适合全家人享用的营养美味佳肴。希望大家也能尝试制作这道家常菜，为家人带来一份美味的享受。