羊肉冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。羊肉富含蛋白质和维生素，搭配冬瓜清热解暑、利尿消肿，是夏季的一道清爽佳品。下面就来分享一下羊肉冬瓜汤的制作方法。
首先，准备好所需食材：新鲜羊肉、冬瓜、姜片、葱段和盐等。将羊肉洗净后切成块状，用开水焯水去腥。
接着，将焯水后的羊肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时，直至羊肉变得软烂。
然后，将冬瓜去皮去籽，切成块状，待用。将姜片和葱段放入锅中，加入适量清水，再放入冬瓜块，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
最后，将炖好的羊肉放入锅中，再煮开，加入适量盐调味，撇去浮沫，即可关火。
一锅香气扑鼻的羊肉冬瓜汤就做好啦！汤汁清淡，羊肉鲜嫩，冬瓜爽口可口，营养丰富，是夏季补充营养的好选择。
以上就是关于羊肉冬瓜汤的制作方法，希望大家喜欢这道美味的家常菜，也欢迎大家尝试制作哦！