茄汁鲳鱼是一道家常菜，不仅口感鲜美，而且简单易做。想要做出一道美味的茄汁鲳鱼，只需要准备好新鲜的鲳鱼和一些简单的调料，就可以在家享受到餐厅级别的美味。
首先，将新鲜的鲳鱼洗净，去鳞去内脏，切成适口大小的块状备用。然后，准备好一些大蒜、洋葱、番茄和番茄酱。将蒜和洋葱切碎，番茄切成小块备用。
接着，在锅中加热适量的油，放入蒜和洋葱炒香，再加入番茄块翻炒至软烂。然后加入适量的番茄酱和清水，煮开后放入鲳鱼块，煮至鱼熟透，汤汁收浓即可。
最后，根据个人口味适量加入盐、糖、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。茄汁鲳鱼香气四溢，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口，是一道下饭利器。
茄汁鲳鱼不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各种维生素，营养丰富。适量食用有助于补充身体所需营养，增强体质。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，茄汁鲳鱼都是一道受欢迎的菜品，赶快动手试试吧！