首先，选用新鲜的猪肉，最好是猪腿肉或者五花肉，切成块状备用。然后将葱姜蒜切成末，准备好干辣椒、花椒等调料。
接着，在锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入切好的猪肉块煸炒至变色。接着加入适量的料酒、生抽、老抽、盐等调料，煮至肉变得酥软入味。
随后，加入切好的蔬菜，比如土豆、胡萝卜、青椒等，继续煮至蔬菜变软烂。最后，撒入适量的干辣椒、花椒粉，翻炒均匀，让调料充分渗透到菜肴中。
最后，出锅前撒上一些香菜末，增添清香味道，东北杀猪菜就做好啦！这道菜肴不仅味道鲜美，而且色泽诱人，让人食欲大开，绝对是一道家常菜中的经典之作。
不论是家庭聚餐还是朋友聚会，东北杀猪菜都是一道不可缺少的美食选择，尝一口，让你仿佛置身东北乡村，感受浓浓的乡土气息。赶快动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！
