土豆炖排骨是一道家常美食，简单易做，口感鲜美，营养丰富。下面分享一种简单又好吃的土豆炖排骨做法，让您在家中也能轻松享受到美味的滋味。
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材料：
排骨 ５００ 克
土豆 ３ 个，切成块状
生姜 ３ 片，切成片状
大蒜 ４ 瓣，切碎
青葱 ２ 根，切成段状备用
料酒 ２ 汤匙
生抽 ２ 汤匙
盐 适量
食用油 适量
清水 适量
做法：
准备工作： 排骨洗净沥干水分，土豆去皮切块，生姜切片，大蒜切碎，青葱切段备用。
爆香调料： 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入生姜片和大蒜，炒出香味。
炒煮排骨： 将准备好的排骨放入锅中，煸炒至排骨表面变色。
调味入味： 加入料酒和生抽，翻炒均匀，让排骨均匀裹上调味料。
加水炖煮： 加入适量清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，转小火炖煮３０分钟，直到排骨变得酥烂。
加入土豆： 炖煮约２０分钟后，加入切好的土豆块，继续炖煮至土豆软烂。
调味收汁： 根据个人口味适量加盐调味，撒上切好的青葱段，稍微翻炒均匀收汁即可。
上桌享用： 将香气扑鼻的土豆炖排骨盛入盘中，热气腾腾，美味诱人，赶快与家人朋友一起享用吧！
这道土豆炖排骨简单易做，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。快动手尝试，为您的家人带来一顿温馨的美味盛宴吧！
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