山水豆腐是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作山水豆腐并不复杂，下面为您介绍一下制作方法。
首先，准备好新鲜的豆腐、青椒、胡萝卜等蔬菜。将豆腐切成小块，青椒和胡萝卜切成丝备用。
接着，在锅中放入适量油，烧热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
然后，将炒锅烧热，倒入适量的油，放入青椒丝和胡萝卜丝炒香。
接着，将煎好的豆腐块放入炒好的青椒和胡萝卜中，加入适量盐、味精、生抽等调味料，煮至汤汁浓稠即可关火。
最后，将做好的山水豆腐盛入盘中，撒上一些葱花或者香菜点缀，即可食用。
山水豆腐做法简单，口感鲜美，是一道适合全家人共享的美味佳肴。希望您也能尝试制作这道美味的山水豆腐，享受美食的乐趣。