清炖牛尾汤是一道营养丰富、美味可口的传统菜肴，深受人们喜爱。其做法简单，风味独特，是家常菜中的一道珍品。下面就为大家介绍一下清炖牛尾汤的制作方法和配料。
首先，我们需要准备的配料有：新鲜的牛尾500克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、冰糖、八角、桂皮等。将牛尾洗净后，用开水焯水去除血水，再将焯水后的牛尾捞出备用。
接着，将姜片和葱段放入锅中热油爆香，然后加入适量的料酒，放入牛尾煸炒至微焦，再加入清水，大火烧开后撇去浮沫。接着，加入少许盐、胡椒粉、冰糖、八角和桂皮，转小火慢炖1-2小时，直到牛尾煮烂入味。
最后，根据个人口味调整汤的浓淡，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上些许葱花即可。清炖牛尾汤炖制时间长，汤色鲜美，味道醇厚，肉质鲜嫩，是一道营养丰富的美味佳肴。
清炖牛尾汤不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤美容有益。偶尔在家做一次清炖牛尾汤，既能享受美食，又能补充营养，何乐而不为呢？赶快动手试试吧，让您的家人也品尝到这道美味的清炖牛尾汤吧！