清炖牛尾汤是一道以牛尾为主要食材熬制而成的美味汤品，口感鲜美，营养丰富。制作清炖牛尾汤的过程并不复杂，只需准备好新鲜的牛尾和一些简单的调料，就能在家轻松享用到这道美味汤品。
首先，将牛尾洗净切块，用开水焯水去除血水和杂质。接着，将焯水后的牛尾放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫。然后，加入姜片、葱段、料酒和盐，转小火炖煮约2-3个小时，直至牛尾肉变得柔软入味。
待牛尾肉炖煮至口感滑嫩之后，可以根据个人口味适量添加调料，如胡椒粉、蘑菇、胡萝卜等，增加口感和营养。最后，根据个人喜好调整汤的浓稠度，即可关火，撒上少许香菜末作为点缀。
清炖牛尾汤的制作过程虽然简单，但却能带来浓郁的牛肉香气和鲜美的汤汁口感。这道汤品不仅适合冬季食用，还能帮助补充身体所需的蛋白质和营养元素，是一道滋补养生的佳品。不妨在家里尝试制作一次清炖牛尾汤，享受这份美味与温暖。