湖辣鱼是一道以湖鱼为主要食材，配以辣椒和各种调味料烹制而成的湖北地方特色菜品。下面将为大家介绍一种简单易学的湖辣鱼做法，通过视频教程的方式，让您轻松掌握制作技巧，享受美味佳肴。
首先，准备好所需食材：新鲜的湖鱼、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
第一步，将湖鱼洗净去腮去鳞，切成块状备用。然后将辣椒、葱姜蒜切成末备用。
第二步，将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香，再加入辣椒粉炒出红油。
第三步，将切好的湖鱼块放入锅中翻炒，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
第四步，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻，待湖鱼入味，汤汁收浓即可出锅。
通过以上简单的几个步骤，一道美味可口的湖辣鱼就制作完成了。希望通过本视频教程，您也能在家中轻松做出地道的湖北特色美食，让家人朋友享受到不一样的味蕾享受。