溜肥肠是一种美食，但是如果不掌握正确的烹饪方法，可能会影响口感和营养价值。下面我们来介绍一种正确的溜肥肠的烹饪方法，并推荐一款相关视频。
首先，准备好新鲜的肥肠，并将其洗净切成适当大小的段。然后，将肥肠放入开水中焯水，以去除多余的油腻和异味。接着，将焯水后的肥肠捞出晾干备用。
接下来，准备一些辅料，如蒜末、姜末、葱段等，根据个人口味可添加适量的辣椒或调味料。热锅凉油，将蒜末、姜末爆香，然后加入肥肠翻炒至金黄色。
最后，加入适量的调味料，如生抽、酱油、料酒等，炒匀后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。这样烹饪出来的溜肥肠，口感鲜嫩，香味扑鼻，回味无穷。
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