首先，选择新鲜、质地脆嫩的白萝卜，将其洗净去皮后切成薄片或者丝。然后将萝卜放入一个干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制约30分钟至1小时，待萝卜变软后将水分挤出。
接着，将腌制好的萝卜放入一个干净的容器中，加入适量的醋和糖，根据个人口味再加入一些辣椒、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏数小时至过夜，让味道更加入味。
最后，取出冷藏好的萝卜咸菜，可以直接食用，也可以搭配米饭、面条等其他菜肴一起食用。这道萝卜咸菜不仅口感清爽开胃，还富含维生素C和纤维，有助于促进消化，增加食欲，是一道美味又健康的家常菜肴。赶快动手试试吧，小伙伴们一定会喜欢上这道美味的萝卜咸菜的！
